Eine köstliche Abwandlung von frittiertem Hähnchen, mit einer aromatischen, knoblauchinfundierten Marinade und einer knusprigen, gewürzten Panade.
In einer Rührschüssel die Milch, das Ei, den gehackten Knoblauch und den gemahlenen Kreuzkümmel verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass der Knoblauch fein gehackt ist, um seinen Geschmack gleichmäßig in der Marinade zu verteilen.
Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack, aber vermeiden Sie es, 24 Stunden zu überschreiten.
In einem flachen Gericht das Mehl, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, schwarzen Pfeffer, Gewürzsalz und Semmelbrösel vermengen.
Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze in der Panade zu gewährleisten.
Das Pflanzenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es 175°C erreicht.
Verwenden Sie ein Thermometer, um die Öltemperatur für gleichmäßige Frittierergebnisse zu überwachen.
Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und gründlich in der Semmelbröselmischung wälzen.
Drücken Sie die Panade auf das Hähnchen, damit sie gut haftet.
Das Hähnchen im heißen Öl etwa 5-6 Minuten pro Seite frittieren, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um die Öltemperatur aufrechtzuerhalten.
Das frittierte Hähnchen auf einen mit Küchenpapier ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Lassen Sie das Hähnchen einige Minuten ruhen, um seine Saftigkeit zu bewahren.
Servieren Sie das Hähnchen warm mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie es.
Kombinieren Sie es mit einem frischen Salat oder Kartoffelpüree für eine vollständige Mahlzeit.
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