Eine köstliche Abwandlung des klassischen Hähnchen-Parmesan, diese Fleischbällchen-Hoagies sind perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und optimale Textur der Fleischbällchen.
In einer Rührschüssel das gemahlene Hähnchen, Ei, geriebenen Parmesan, gehackte Petersilie, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Gut vermischen.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Fleischbällchen zart zu halten.
Die Mischung in 12 gleich große Fleischbällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Feuchte Hände können verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Stellen Sie sicher, dass die Fleischbällchen eine Innentemperatur von 74°C erreichen.
Während die Fleischbällchen backen, Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die roten Pfefferflocken und die zerdrückten Tomaten in die Pfanne geben. 10 Minuten köcheln lassen, dann das frische Basilikum unterrühren.
Die Würze nach Geschmack mit Salz und Pfeffer anpassen.
Die gebackenen Fleischbällchen in die Sauce geben und wenden, um sie gleichmäßig zu bedecken.
Lassen Sie die Fleischbällchen kurz in der Sauce köcheln, um den Geschmack zu intensivieren.
Die Hoagie-Brötchen aufschneiden und leicht unter dem Grill rösten.
Behalten Sie die Brötchen im Auge, um ein Verbrennen zu verhindern.
Jedes Hoagie-Brötchen mit der saucigen Fleischbällchen füllen und mit einer Scheibe Provolone-Käse belegen. Unter dem Grill rösten, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.
Sofort servieren für die beste Textur und den besten Geschmack.
Servieren Sie die Hoagies warm mit der restlichen Sauce zum Dippen.
Mit frischem Basilikum garnieren für einen Farbtupfer.
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