Goditi queste deliziose ciambelle fatte in casa, perfette per la colazione o come dolce.
In una ciotola, sbatti insieme lo zucchero semolato, il latte e le uova fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che lo zucchero si sciolga completamente per un composto liscio.
Aggiungi il sale, la noce moscata macinata, il lievito in polvere e la scorza di limone al composto, mescolando fino a distribuire uniformemente.
Mescola delicatamente per evitare di lavorare troppo l'impasto.
Incorpora gradualmente la farina 00 nel composto fino a formare un impasto morbido.
Aggiungi la farina in piccole quantità per evitare grumi.
Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1/4 di pollice.
Usa un tocco leggero per mantenere la morbidezza dell'impasto.
Ritaglia l'impasto nelle forme desiderate usando un tagliabiscotti.
Immergi il tagliabiscotti nella farina per evitare che si attacchi.
Scalda l'olio neutro in una friggitrice a 375°F (190°C).
Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la temperatura corretta.
Friggi con attenzione le ciambelle in lotti fino a doratura, circa 2 minuti per lato.
Evita di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Rimuovi le ciambelle con un cucchiaio forato e mettile su una griglia di raffreddamento per far scolare l'olio in eccesso.
Lascia raffreddare leggermente le ciambelle prima di ricoprirle.
Rotola le ciambelle calde nello zucchero a velo fino a ricoprirle completamente.
Ricopri le ciambelle mentre sono ancora calde per una migliore adesione.
Servi le ciambelle calde o a temperatura ambiente e goditi.
Accompagna con la tua bevanda preferita per un dolce delizioso.
