Ein köstliches Rezept für gegrilltes Lachsfilet mit einer würzigen und süßen Ingwer-Glasur.
In einer Rührschüssel die Hoisinsauce, Pflaumensauce, frischen Ingwer, Reisessig, gehackten Knoblauch und Sesamöl vermengen.
Den Marinade gründlich verquirlen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Die Lachsfilets in eine flache Schüssel legen und die Marinade darüber gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
Den Lachs mindestens 30 Minuten marinieren, oder über Nacht für intensiveren Geschmack.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Grillroste leicht einölen.
Sicherstellen, dass der Grill sauber und gut eingeölt ist, um ein Ankleben des Lachses zu verhindern.
Den Lachs aus der Marinade nehmen und die Marinade zum Bestreichen aufbewahren.
Den Lachs leicht abtupfen, um übermäßiges Tropfen auf dem Grill zu vermeiden.
Den Lachs 12-15 Minuten grillen, einmal zur Hälfte wenden, bis er sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.
Den Lachs während des Grillens mit der aufbewahrten Marinade bestreichen, aber in den letzten 5 Minuten mit dem Bestreichen aufhören, um die Sicherheit zu gewährleisten.
Das gegrillte Lachsfilet auf einem Teller anrichten und nach Belieben garnieren.
Eine Prise Sesam oder gehackte Frühlingszwiebeln für eine ansprechende Präsentation hinzufügen.
