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Käse-Gemüse-Quesadillas mit einem Twist

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Gemüse-Quesadillas, die eine Mischung aus frischem Gemüse und einem Hauch von Gewürzen bietet.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Käse-Gemüse-Quesadillas mit einem Twist

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1
    Zucchini frisch oder Gelbe zucchini
  • 1
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 1
    Paprika rot oder Grüne paprika
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 1
    Karotte gerieben oder Pastinake
  • 1
    Jalapeño geschnitten oder Serrano-pfeffer
  • 1.5 tasse
    Käse gerieben oder Vegane käse
  • 2
    Frühlingszwiebel gehackt oder Schnittlauch
  • 4
    Mehl-tortilla groß oder Maistortilla
  • n.b.
    Salz
  • n.b.
    Pfeffer schwarz
  • n.b.
    Kochspray oder Olivenöl

Anleitung

1

Pfanne vorbereiten

Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühe sie mit Kochspray ein.

Stelle sicher, dass die Pfanne gleichmäßig beschichtet ist, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kochspray
2

Gemüse anbraten

Füge die Zucchini, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Karotte und Jalapeño in die Pfanne hinzu und brate sie etwa 5 Minuten lang, bis sie zart sind.

Gelegentlich umrühren, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchini zwiebel paprika knoblauch karotte jalapeño
3

Würzen

Würze die Gemüse-Mischung mit Salz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

Probiere die Mischung, bevor du Salz hinzufügst, um ein Überwürzen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz pfeffer
4

Saubere Pfanne vorbereiten

Erhitze eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze und sprühe sie mit Kochspray ein.

Die Verwendung einer sauberen Pfanne sorgt dafür, dass die Tortillas knusprig bleiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kochspray
5

Tortilla belegen

Lege eine Tortilla in die Pfanne und verteile einen Teil der Gemüsefüllung über die Hälfte.

Verteile die Füllung gleichmäßig für einen konsistenten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl-tortilla gemüsefüllung
6

Tortilla falten

Streue geriebenen Käse und gehackte Frühlingszwiebeln über das Gemüse und falte dann die Tortilla in der Mitte.

Drücke sanft, um die Füllung in der Tortilla zu sichern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

käse frühlingszwiebel
7

Quesadilla braten

Brate die Quesadilla etwa 1 Minute auf jeder Seite, bis sie goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.

Die Hitze anpassen, um ein Anbrennen zu verhindern und sicherzustellen, dass der Käse schmilzt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

käse mehl-tortilla
8

Servieren

Nimm die Quesadilla aus der Pfanne, schneide sie in Stücke und serviere sie warm.

Serviere sie mit deinen Lieblingsdips wie Salsa oder Sauerrahm für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl-tortilla

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 9 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 26 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 3 g
Eiweiß 8 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das ultimative Rezept für Käse-Gemüse-Quesadillas mit einem Twist. Vollgepackt mit frischem Gemüse, schmelzendem Käse und einem Hauch von Gewürzen, ist dieses schnelle und einfache Rezept perfekt für eine sättigende Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist vollgepackt mit frischem Gemüse, das essentielle Vitamine und Nährstoffe liefert. Es ist eine großartige Option für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl köstlich als auch nahrhaft ist.
💡

Tipps & Tricks

Für eine extra knusprige Quesadilla die Außenseite der Tortilla leicht mit Butter bestreichen, bevor du sie grillst. Verwende eine Mischung aus Käsesorten für einen komplexeren Geschmack.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst gekochtes Hähnchen oder schwarze Bohnen für einen Proteinboost hinzufügen. Tausche die Weizentortillas gegen Vollkorn- oder glutenfreie Optionen aus, um deinen diätetischen Bedürfnissen gerecht zu werden.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre übrig gebliebene Quesadillas in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Erhitze sie in einer Pfanne für die besten Ergebnisse.
📚

Rezeptgeschichte

Quesadillas haben ihre Wurzeln in der mexikanischen Küche, die traditionell mit Maistortillas und Käse zubereitet werden. Diese moderne Abwandlung integriert eine Vielzahl von Gemüse für zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion dieses Rezepts bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, was es zu einer gesunden Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Quesadillas passen hervorragend zu einer Beilage aus Guacamole, Salsa oder einem frischen grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach vegetarisch familienfreundlich mexikanisch

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

sautieren frittieren

Anlässe

abendessen unter der woche snack familientreffen brunch

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergene

milch gluten

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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