Una ricetta di pulled pork saporita e tenera preparata in una slow cooker, perfetta per panini o come piatto principale.
Unisci tutti gli ingredienti per il rub in una ciotola e mescola bene.
Mescola il rub accuratamente per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Strofina il composto su tutta la spalla di maiale, coprendola completamente.
Lascia riposare la carne in frigorifero per almeno un'ora per un migliore assorbimento dei sapori.
Affetta le cipolle e metti metà sul fondo della slow cooker.
Stratificare le cipolle crea una base saporita per il maiale.
Posiziona la spalla di maiale sopra le cipolle, poi copri con le cipolle rimanenti. Versa la ginger ale sopra.
Assicurati che la ginger ale copra il fondo per evitare che si attacchi.
Cuoci a bassa temperatura per 10-12 ore, girando il maiale una volta a metà cottura.
Cuocere lentamente garantisce un maiale tenero e saporito.
Rimuovi il maiale e le cipolle dalla slow cooker. Sfilaccia il maiale usando due forchette, scartando eventuali grassi o ossa.
Sfilaccia il maiale mentre è ancora caldo per una gestione più facile.
Rimetti il maiale sfilacciato e le cipolle nella slow cooker. Mescola con la salsa barbecue.
Regola la quantità di salsa secondo il tuo gusto.
Cuoci a bassa temperatura per ulteriori 1-2 ore per far amalgamare i sapori.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchi.
Servi il pulled pork nei panini con i tuoi condimenti preferiti.
Accompagna con coleslaw o sottaceti per un tocco classico.
