Eine köstliche Abwandlung der klassischen Hähnchenflügel, die mit einer herzhaften Gewürzmischung und einer süßen Mangoglasur versehen sind.
Kombiniere das Currypulver, den gemahlenen Ingwer, den gemahlenen Zimt und das Salz in einer großen wiederverschließbaren Plastiktüte.
Mische die Gewürze gründlich, um eine gleichmäßige Beschichtung des Hähnchens zu gewährleisten.
Füge die Hähnchenflügel in die Tüte hinzu, verschließe sie und schüttle, bis die Flügel gleichmäßig mit der Gewürzmischung bedeckt sind.
Stelle sicher, dass die Tüte fest verschlossen ist, um ein Auslaufen zu vermeiden.
Lege die Tüte in den Kühlschrank und lasse die Flügel mindestens 3 Stunden oder über Nacht marinieren.
Je länger die Marinade, desto geschmackvoller werden die Flügel.
Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Backblech mit Alufolie aus.
Das Auslegen des Backblechs mit Folie erleichtert die Reinigung.
Lege die Flügel auf das vorbereitete Backblech und bestreiche sie mit geschmolzener Butter.
Bestreiche die Flügel großzügig, um ihren Geschmack und ihre Knusprigkeit zu verbessern.
Backe die Flügel im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten lang, oder bis sie goldbraun und durchgegart sind.
Überprüfe die Flügel zur Hälfte der Backzeit und wende sie für eine gleichmäßige Garung.
Serviere die Flügel heiß mit Mangochutney als Beilage.
Garniere mit frischem Koriander für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
