Un piatto di pasta al forno confortante e saporito con salsiccia piccante e formaggio filante.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Cuoci la pasta ziti in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scola e risciacqua sotto acqua fredda, poi trasferisci in una teglia.
Risciacquare la pasta ferma il processo di cottura e previene l'adesione.
In una padella, cuoci la salsiccia italiana piccante fino a doratura. Rimuovi dalla padella e affetta in pezzi di dimensioni morsi.
Cuocere prima la salsiccia ne esalta il sapore e la consistenza.
Nella stessa padella, aggiungi il vino bianco e deglassa la padella, raschiando eventuali pezzi dorati. Lascia sobbollire per alcuni minuti.
Deglassare aggiunge profondità alla salsa incorporando i succhi della salsiccia.
Frulla i pomodori San Marzano, i fiocchi di peperoncino rosso e il sale fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi questo composto alla padella con il vino e mescola.
Frullare i pomodori crea una salsa liscia e omogenea.
Unisci la salsiccia affettata alla salsa di pomodoro e lascia sobbollire per 10 minuti.
Lasciare sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Versa il composto di salsiccia e salsa sulla pasta nella teglia. Mescola delicatamente per rivestire uniformemente la pasta.
Mescolare assicura che ogni boccone sia saporito.
Guarnisci la pasta con fette di mozzarella fresca, distribuendola uniformemente.
Formaggio distribuito uniformemente assicura una guarnizione filante.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il formaggio è frizzante e leggermente dorato.
Per una crosta più croccante, gratina per gli ultimi 2 minuti.
Servi caldo e gusta la tua deliziosa pasta al forno con un contorno di insalata e la tua bevanda preferita.
Abbinare con un'insalata bilancia la ricchezza del piatto.
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