Un delizioso pane fatto in casa con un vortice di cannella, perfetto per ogni occasione.
Unire il lievito e l'acqua tiepida in una ciotola e lasciare riposare fino a quando non diventa schiumoso.
Assicurati che l'acqua sia tiepida, non calda, per evitare di uccidere il lievito.
Mescolare lo zucchero, il sale e il latte in una ciotola grande.
Scaldare leggermente il latte per una migliore consistenza nell'impasto.
Aggiungere le uova, il grasso e metà della farina al composto e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare accuratamente per garantire una pastella liscia prima di aggiungere altra farina.
Aggiungere gradualmente la farina rimanente per formare un impasto morbido.
Aggiungere la farina lentamente per evitare di seccare troppo l'impasto.
Impastare l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
Impastare con il palmo della mano per una consistenza uniforme.
Mettere l'impasto in una ciotola unta, coprire e lasciare lievitare fino a raddoppiare di volume.
Coprire con un panno umido per evitare che l'impasto si secchi.
Sgonfiare l'impasto, dividerlo a metà e stendere ciascuna metà in un rettangolo.
Stendere uniformemente per garantire strati uniformi.
Spalmare il burro sull'impasto, quindi cospargere con cannella, zucchero, uvetta e noci.
Distribuire uniformemente il ripieno per un sapore coerente.
Arrotolare l'impasto strettamente e metterlo in uno stampo per pane unto.
Pizzicare le cuciture per sigillare il rotolo.
Lasciare lievitare nuovamente l'impasto fino a raddoppiare di volume.
Mettere in un luogo caldo e privo di correnti d'aria per una lievitazione ottimale.
Cuocere in forno preriscaldato a 190°C fino a doratura.
Controllare il pane a metà cottura e coprire con un foglio di alluminio se si scurisce troppo rapidamente.
Spennellare la parte superiore con burro fuso per una crosta morbida.
Applicare il burro immediatamente dopo la cottura per una migliore assorbimento.
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