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Zuppa Cremosa di Sedano e Erbe

von
S
Sophie

Una deliziosa zuppa cremosa di sedano arricchita con erbe fresche e un pizzico di limone.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa Cremosa di Sedano e Erbe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Burro non salato oder Olio d'oliva
  • 5
    Gambo di sedano fresco oder Porro
  • 1
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 2
    Spicchio d'aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 2 c.
    Farina universale oder Amido di mais
  • 4 taz
    Brodo di pollo a basso contenuto di sodio oder Brodo vegetale
  • 1
    Foglia di alloro secco oder Rametto di timo
  • 1/2 taz
    Panna fresca montatura oder Crema di cocco
  • 1/2
    Limone fresco oder Lime
  • q.b.
    Sale fine oder Sale marino
  • q.b.
    Pepe bianco macinato oder Pepe nero
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oder Coriandolo

Anleitung

1

Sciogliere il burro

Fai sciogliere il burro in una grande pentola a fuoco medio.

Usare burro non salato ti permette di controllare il livello di sale nella zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro
2

Cuocere le verdure

Aggiungi il sedano tritato, la cipolla e l'aglio nella pentola e cuoci fino a quando non si ammorbidiscono.

Cuocere lentamente le verdure esalta la loro dolcezza naturale.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gambo di sedano cipolla spicchio d'aglio
3

Aggiungere la farina

Incorpora la farina e cuoci per un minuto per eliminare il sapore crudo.

Mescola costantemente per evitare che la farina bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina
4

Aggiungere il brodo

Versa il brodo di pollo e aggiungi la foglia di alloro. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 20 minuti.

La cottura lenta permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo di pollo foglia di alloro
5

Frullare la zuppa

Rimuovi la foglia di alloro e frulla la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.

Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.

6

Aggiungere panna e limone

Incorpora la panna e il succo di limone, poi aggiusta di sale e pepe bianco a piacere.

Assaggia e aggiusta il condimento gradualmente secondo il tuo gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

panna fresca limone sale pepe bianco
7

Servire

Riscalda delicatamente e servi guarnito con prezzemolo tritato.

Aggiungere prezzemolo fresco alla fine fornisce un tocco di colore e sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

prezzemolo

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 85 kcal
Fett 5.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3.5 g
Kohlenhydrate 7.5 g
Ballaststoffe 0.8 g
Zucker 1.5 g
Eiweiß 1.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per una zuppa cremosa di sedano e erbe. Questa zuppa facile da preparare combina sedano fresco, erbe aromatiche e un tocco di panna per un piatto confortante e saporito. Ideale per una cena veloce in settimana o un pranzo accogliente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è una scelta eccellente per chi cerca un pasto leggero ma soddisfacente. Il sedano è povero di calorie e ricco di vitamine, mentre l'aggiunta di erbe e succo di limone offre un sapore rinfrescante. È perfetta per chi desidera un piatto nutriente e delizioso.
💡

Tipps & Tricks

Per una consistenza extra cremosa, assicurati di frullare bene la zuppa. Puoi anche aggiungere un cucchiaio di panna acida o yogurt al momento di servire per una ricchezza aggiuntiva. Regola il condimento secondo il tuo gusto e non dimenticare le erbe fresche: fanno una grande differenza.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere patate o carote a cubetti per una versione più sostanziosa di questa zuppa. Per un'opzione vegana, sostituisci il burro con olio d'oliva e la panna con latte di cocco. Sperimenta con diverse erbe per trovare la tua combinazione preferita.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fuoco, aggiungendo un po' d'acqua o brodo se la zuppa si addensa troppo.
📚

Rezeptgeschichte

La zuppa di sedano è un piatto classico in molte cucine, spesso gustato come antipasto confortante o pasto leggero. Questa versione aggiunge un tocco moderno con l'inclusione di erbe fresche e succo di limone, migliorando il suo profilo di sapore tradizionale.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è povera di calorie e grassi, pur essendo una buona fonte di vitamine e minerali. L'aggiunta di panna aggiunge un tocco di indulgenza, rendendola una scelta equilibrata per un pasto leggero.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa con una baguette croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo. Funziona anche bene come antipasto per un menu di cena più ampio.

Tags

veloce facile confortevole sano

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

spuntino pranzo cena

Gang

zuppa

Zubereitungsarten

saltare in padella sbollentare bollire

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Ernährungsformen

basso contenuto di carboidrati basso contenuto di zuccheri senza zuccheri halal kosher

Allergene

latte sedano glutine

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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