Questi scones al burro dorato sono una deliziosa variazione degli scones svedesi classici, offrendo un sapore ricco e burroso con una consistenza tenera.
Preriscalda il forno a 220°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una consistenza più leggera.
Aggiungi il burro freddo agli ingredienti secchi e usa le dita o un cutter per pasticceria per mescolare fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane.
Mantieni il burro freddo per ottenere una consistenza sfogliata.
Versa il latte e mescola delicatamente fino a quando l'impasto si unisce. Evita di mescolare troppo.
Mescola solo fino a combinare per mantenere gli scones teneri.
Dividi l'impasto in due porzioni uguali, forma ciascuna in un panino rotondo e posizionali sulla teglia da forno.
Usa le mani leggermente infarinati per evitare che si attacchino.
Incidi ogni panino in quattro sezioni con un coltello per facilitarne la rottura dopo la cottura.
L'incisione aiuta gli scones a cuocere uniformemente e li rende facili da separare.
Cuoci nel forno preriscaldato per 12-15 minuti, o fino a doratura.
Controlla il colore dorato per assicurarti che siano pronti.
Lascia raffreddare leggermente gli scones prima di servirli. Goditeli caldi con i tuoi condimenti preferiti.
Servi con burro, marmellata o panna montata per un tocco classico.
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