Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit zarten Mahi-Mahi-Filets, die mit einer geschmackvollen Honig-Soja-Sauce glasiert sind.
In einem flachen Gericht die Sojasauce, den Honig, den gehackten Knoblauch, den geriebenen Ingwer und einen Esslöffel Olivenöl vermengen.
Stellen Sie sicher, dass der Honig gut in der Sojasauce aufgelöst ist, um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten.
Die Mahi-Mahi-Filets mit Salz und Pfeffer würzen und dann in die Marinade legen, sodass sie gut bedeckt sind.
Wenden Sie die Filets während des Marinierens einmal, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Das Gericht abdecken und 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Aromen einziehen können.
Nicht zu lange marinieren, da die Säure den Fisch zu garen beginnen kann.
Das restliche Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie den Fisch hinzufügen, um ein Ankleben zu verhindern.
Den Fisch aus der Marinade nehmen, die Marinade aufbewahren, und die Filets in der Pfanne 4-5 Minuten pro Seite braten, bis sie durchgegart sind.
Die Filets nur einmal wenden, um ihre Integrität zu bewahren.
Den gegarten Fisch auf einen Servierteller legen und warm halten.
Den Fisch mit Folie abdecken, um die Wärme zu halten, während die Glasur zubereitet wird.
Die aufbewahrte Marinade in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen, bis sie zu einer Glasur eindickt.
Ständig rühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine glatte Glasur zu erreichen.
Die Glasur über den Fisch träufeln und vor dem Servieren mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
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