Un delizioso e morbido pane intrecciato perfetto per la colazione o come spuntino.
Unire il latte tiepido, lo zucchero, il sale e il burro ammorbidito in una grande ciotola per mescolare.
Assicurati che il latte sia tiepido ma non caldo per attivare correttamente il lievito.
Aggiungere l'uovo e metà della farina nella ciotola e mescolare fino a formare una pastella liscia.
Mescolare bene la pastella in questa fase assicura un impasto uniforme.
Cospargere il lievito sul composto e mescolare per unire.
Lasciare riposare il composto per un minuto per permettere al lievito di iniziare ad attivarsi.
Aggiungere gradualmente la farina rimanente e impastare l'impasto fino a renderlo liscio ed elastico.
Impastare a fondo per sviluppare il glutine per una consistenza morbida.
Dividere l'impasto in tre parti uguali e arrotolare ciascuna in un lungo filamento.
Assicurati che i filamenti siano di spessore uniforme per una treccia omogenea.
Intrecciare i filamenti insieme e posizionare la treccia su una teglia da forno unta.
Ripiegare le estremità della treccia sotto per fissarla.
Coprire la treccia e lasciarla lievitare per 90 minuti fino a raddoppiare di volume.
Posizionare l'impasto in un'area calda e priva di correnti d'aria per una lievitazione ottimale.
Mescolare l'uovo e l'acqua per la glassa e spennellarla sulla treccia lievitata.
La glassa conferisce al pane una crosta lucida e dorata.
Cuocere il pane in forno preriscaldato a 180°C per 25 minuti fino a doratura.
Controllare il pane a metà cottura per assicurarsi che si dori uniformemente.
Lasciare raffreddare il pane prima di affettarlo e servirlo.
Raffreddare il pane aiuta a fissarne la struttura e rende più facile il taglio.
