Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Auflaufs, der zartes Hühnchen mit aromatischer Gerste und duftenden Kräutern kombiniert.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Heizen Sie den Ofen immer vor, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform leicht mit Butter oder Öl ein.
Das Einfetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
Schmelzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen der Butter zu vermeiden.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel und Sellerie in die Pfanne hinzu und braten Sie sie an, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Rühren Sie die Gerste ein und kochen Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie leicht geröstet ist.
Das Rösten der Gerste verstärkt ihren nussigen Geschmack.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel Wasser, Petersilie, Thymian, Salbei und Estragon.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass die Kräuter gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie die Gerstenmischung und die Hähnchenbrust in die Schüssel hinzu und vermengen Sie alles gut.
Stellen Sie sicher, dass das Hühnchen gut mit der Mischung überzogen ist.
Übertragen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform und decken Sie sie mit Alufolie ab.
Das Abdecken der Form hilft, die Feuchtigkeit während des Backens zu erhalten.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen etwa 1 Stunde und 15 Minuten, oder bis die Flüssigkeit absorbiert ist und das Hühnchen durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hühnchens, um sicherzustellen, dass es vollständig gegart ist.
Rühren Sie den Auflauf vorsichtig vor dem Servieren um, um die Aromen zu kombinieren.
Lassen Sie den Auflauf einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, um die beste Textur zu erzielen.
