Dieses herzhafte Hackbraten-Rezept ist ein wohltuendes und schmackhaftes Gericht, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie die Zwiebel fein.
Ein feiner Schnitt hilft, dass die Zwiebel nahtlos in den Hackbraten integriert wird.
In einer großen Rührschüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, Milch, Eier, Semmelbrösel, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen. Mischen, bis alles gerade so kombiniert ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um den Hackbraten zart zu halten.
Die Mischung in eine Kastenform geben und sanft andrücken, um sie gleichmäßig zu formen.
Sanftes Andrücken sorgt dafür, dass der Hackbraten seine Form behält, ohne dicht zu werden.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und braunen Zucker vermischen, um die Glasur zu erstellen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie die Zuckermenge variieren.
Die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Verwenden Sie einen Spatel für eine gleichmäßige Beschichtung.
Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen 1 Stunde und 15 Minuten backen, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Die Verwendung eines Fleischthermometers stellt sicher, dass der Hackbraten durchgegart ist.
Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
