Eine köstliche Abwandlung der klassischen Rühreier, verfeinert mit einem Hauch von Sahne und frischen Kräutern für ein luxuriöses Frühstückserlebnis.
Schlage die Eier in eine Rührschüssel und füge die Sahne und das Meersalz hinzu.
Sanft schlagen, um sicherzustellen, dass die Eigelbe und Eiweiße nur vermischt sind, ohne zu stark zu schlagen.
Erhitze die Butter in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze, bis sie geschmolzen ist.
Niedrige Hitze verwenden, um zu verhindern, dass die Butter braun wird, was den Geschmack verändern könnte.
Gieße die Eimischung in die Pfanne und lasse sie ein paar Sekunden ruhen.
Das kurze Ruhenlassen hilft, dass die Eier beginnen zu stocken, bevor du sie rührst.
Rühre die Eier vorsichtig mit einem Spatel, hebe und falte sie während des Garens.
Langsam rühren, um weiche Klümpchen zu erzeugen und ein Übergaren zu vermeiden.
Wenn die Eier größtenteils gestockt, aber noch leicht flüssig sind, vom Herd nehmen.
Die Restwärme wird die Eier perfekt garen.
Vor dem Servieren mit frischen Schnittlauch bestreuen.
Die Schnittlauch fein hacken für eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks.
