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Bocconcini di Pollo Croccanti

von
S
Sophie

Goditi questi bocconcini di pollo croccanti e saporiti, perfetti per uno spuntino veloce o un pasto in famiglia.

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Vorbereitungszeit (Min) 25 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Bocconcini di Pollo Croccanti

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.91 kgs
    Petto di pollo senza ossa, senza pelle oder Coscia di pollo
  • 1 taz
    Latte acido fresco oder Latte
  • 1.5 taz
    Farina 00 non sbiancato oder Farina senza glutine
  • 1 c.no
    Paprica affumicato oder Pepe di cayenna
  • 1 c.no
    Polvere d'aglio oder Polvere di cipolla
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1/2 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 2 taz
    Olio vegetale alto punto di fumo oder Olio di colza

Anleitung

1

Preparazione del Pollo

Tagliare i petti di pollo a pezzi della dimensione di un boccone.

Taglia i pezzi in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo
2

Ammollo nel Latticello

Mettere i pezzi di pollo in una ciotola e versare il latticello sopra. Lasciare in ammollo per 15 minuti.

L'ammollo nel latticello ammorbidisce il pollo e aggiunge sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo latte acido
3

Preparazione della Panatura

In un'altra ciotola, mescolare la farina, la paprika, l'aglio in polvere, il sale e il pepe nero.

Mescola bene gli ingredienti secchi per garantire una condita uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina 00 paprica polvere d'aglio sale pepe nero
4

Panatura del Pollo

Rimuovere i pezzi di pollo dal latticello e ricoprirli con il composto di farina.

Premi il pollo nel composto di farina per garantire una buona panatura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo farina 00
5

Riscaldamento dell'Olio

Scaldare l'olio vegetale in una friggitrice a 180°C (360°F).

Usa un termometro per mantenere la temperatura dell'olio per una frittura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio vegetale
6

Frittura del Pollo

Friggere i pezzi di pollo in lotti per 6-8 minuti o fino a doratura e cottura completa.

Evitare di sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo
7

Sgocciolamento dell'Olio

Rimuovere i bocconcini di pollo e metterli su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.

Lascia riposare il pollo per un minuto prima di servire per mantenere la croccantezza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

petto di pollo
8

Servizio

Servire i bocconcini di pollo croccanti con le tue salse preferite.

Disporre su un piatto con una varietà di salse per una presentazione divertente.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 290 kcal
Fett 15.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 0.5 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per i Bocconcini di Pollo Croccanti, un delizioso twist sui classici nuggets di pollo. Questi bocconcini sono conditi alla perfezione, ricoperti da una crosta croccante e fritti fino a doratura. Perfetti per i pasti in famiglia o come spuntino, si abbinano meravigliosamente alle tue salse preferite.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ottima per chi cerca un'alternativa fatta in casa ai nuggets di pollo confezionati. Utilizzando ingredienti freschi e controllando il condimento, puoi garantire un'opzione più sana e gustosa per la tua famiglia.
💡

Tipps & Tricks

Per una croccantezza extra, immergi i pezzi di pollo due volte nel composto di farina. Inoltre, lascia riposare il pollo impanato per alcuni minuti prima di friggerlo per aiutare la panatura ad aderire meglio.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere formaggio Parmigiano grattugiato al composto di farina per un tocco di formaggio o utilizzare pangrattato panko per una consistenza più leggera.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in un forno o in una friggitrice ad aria per mantenere la croccantezza.
📚

Rezeptgeschichte

I nuggets di pollo sono stati uno snack e un'opzione di pasto amati per decenni, originando come un modo conveniente e gustoso per gustare il pollo. Questa ricetta offre una versione fatta in casa con sapori migliorati.
🥗

Nährwertangaben

Questi bocconcini di pollo sono una buona fonte di proteine e possono essere resi più sani friggendoli in un olio di alta qualità o cuocendoli al forno invece.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questi bocconcini di pollo con un contorno di insalata fresca, patatine fritte o verdure al vapore. Si abbinano anche bene a salse per intingere come senape dolce, barbecue o ranch.

Tags

croccante fatto in casa veloce adatto alle famiglie

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

piatto principale antipasto

Zubereitungsarten

friggere

Anlässe

spuntino cena infrasettimanale riunione di famiglia serata cinema

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergene

latte glutine

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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