Ein herzhaftes und schmackhaftes Auflaufgericht, das Hähnchen, Zucchini und Reis kombiniert und mit einer gewürzten Tomatenschicht bedeckt ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Erhitzen Sie etwas Öl in einer großen Pfanne und braten Sie die Zwiebeln und den Knoblauch an, bis sie duften.
Häufig umrühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.
Fügen Sie die Zucchini und die Champignons in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie weich sind.
Garen, bis das Gemüse seine Feuchtigkeit abgibt und anfängt zu bräunen.
Vermengen Sie das gegarte Gemüse mit dem gekochten Reis, Hühnerbrühe, Thymian, Rosmarin und Parmesan in einer Rührschüssel. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Probieren Sie die Mischung und passen Sie die Würze nach Bedarf an.
Übertragen Sie die Mischung in eine gefettete 9x13 Auflaufform und verteilen Sie sie gleichmäßig.
Drücken Sie sanft nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu gewährleisten.
In derselben Pfanne die restlichen Zwiebeln mit den Tomaten und dem Chili-Pulver garen, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Garen, bis die Tomaten zu einer stückigen Sauce zerfallen.
Verteilen Sie die Tomatenmischung gleichmäßig über den Auflauf.
Stellen Sie sicher, dass der Belag den Auflauf vollständig bedeckt, um einen gleichmäßigen Geschmack zu gewährleisten.
Backen Sie den Auflauf im vorgeheizten Ofen für 1 Stunde.
Überprüfen Sie nach der Hälfte der Zeit und decken Sie ihn mit Folie ab, wenn die Oberseite zu schnell bräunt.
Lassen Sie den Auflauf etwas abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Guten Appetit!
Mit frischen Kräutern garnieren für einen Farbtupfer und zusätzlichen Geschmack.
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