Questa ricetta offre un delizioso tocco alla classica casseruola di melanzane al formaggio, con sapori e consistenze migliorate.
Preriscalda la griglia e affetta le melanzane in rondelle uniformi.
Grigliare le melanzane ne esalta il sapore e riduce l'amarezza.
Griglia le fette di melanzana fino a quando sono tenere e presentano segni di griglia.
Assicurati che le fette siano grigliate uniformemente per una consistenza coerente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme.
Spruzza una teglia con spray antiaderente e disponi le fette di melanzana grigliate sul fondo.
Disponi le fette in modo ordinato per uno strato uniforme.
Distribuisci uniformemente la salsa marinara sopra lo strato di melanzane.
Usa una spatola per stendere la salsa in modo uniforme.
In una ciotola, unisci i formaggi ricotta e mozzarella.
Mescola bene per ottenere una consistenza cremosa.
Distribuisci il mix di formaggi sopra lo strato di salsa marinara.
Assicurati che il mix di formaggi copra completamente la salsa.
Cospargi il formaggio Parmigiano grattugiato sopra.
Usa Parmigiano grattugiato fresco per il miglior sapore.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando è frizzante e dorato in cima.
Controlla occasionalmente per evitare che si scurisca troppo.
Servi caldo e goditi il tuo sformato di melanzane al formaggio.
Guarnisci con basilico fresco per un tocco extra di sapore.
