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Delizia Cremosa di Zucchine Estive

von
S
Sophie

Una deliziosa e cremosa zuppa a base di zucchine estive, perfetta per un pasto leggero e rinfrescante.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Delizia Cremosa di Zucchine Estive

Zutaten

4 Portionen
|
  • 3
    Zucchina fresco oder Zucca gialla
  • 1
    Cipolla medio oder Scalogno
  • 2
    Dado di brodo di pollo a basso contenuto di sodio oder Dado vegetale
  • q.b.
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco
  • 1 taz
    Yogurt naturale non zuccherato oder Yogurt greco
  • 4 taz
    Acqua oder Brodo vegetale

Anleitung

1

Preparare gli ingredienti

In una pentola media, unisci l'acqua, i cubetti di brodo di pollo, le zucchine e la cipolla.

Taglia le zucchine e la cipolla in pezzi di dimensioni simili per una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

acqua dado di brodo di pollo zucchina cipolla
2

Portare a ebollizione

Porta il composto a ebollizione a fuoco medio.

Mescola di tanto in tanto per assicurarti che i cubetti di brodo si sciolgano completamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

acqua dado di brodo di pollo zucchina cipolla
3

Lascia sobbollire

Riduci il fuoco al minimo, copri la pentola e lascia sobbollire per 10 minuti.

Sobbollire fino a quando le zucchine sono tenere e facilmente infilzabili con una forchetta.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

acqua dado di brodo di pollo zucchina cipolla
4

Frullare la zuppa

Trasferisci il composto cotto in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire eccessivamente il frullatore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchina cipolla acqua
5

Aggiungere lo yogurt

Aggiungi lo yogurt naturale al frullatore e frulla di nuovo fino a completo assorbimento.

Assaggia e aggiusta il condimento se necessario dopo aver frullato.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

yogurt naturale
6

Servire la zuppa

Servi la zuppa calda o fredda, guarnita con una spolverata di pepe nero macinato fresco.

Per un tocco decorativo, versa un po' di yogurt sopra prima di servire.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pepe nero

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 45 kcal
Fett 1.2 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.4 g
Kohlenhydrate 8.5 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 2 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la Delizia Cremosa di Zucchine Estive, una zuppa rinfrescante e saporita perfetta per l'estate. Preparata con zucchine fresche, cipolle e un tocco di yogurt, questo piatto è sia sano che soddisfacente. Servila calda o fredda per un'opzione pasto versatile.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è povera di colesterolo e ricca di nutrienti provenienti da verdure fresche. È una scelta eccellente per chi cerca un pasto sano e delizioso.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore più ricco, puoi arrostire le zucchine e le cipolle prima di frullare. Regola il condimento a tuo piacimento e guarnisci con erbe fresche per un tocco extra.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere un pugno di foglie di basilico o menta fresca per un profilo di sapore diverso. Puoi anche sostituire lo yogurt con crema di cocco per una versione senza latticini.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o gustala fredda.
📚

Rezeptgeschichte

Le zuppe di zucchine estive sono state un alimento base in molte cucine, celebrate per la loro semplicità e la dolcezza naturale delle zucchine.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è povera di calorie e ricca di vitamine, rendendola una scelta nutriente per qualsiasi pasto.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa a un pezzo di pane croccante o a un'insalata leggera per un pasto completo.

Tags

sano veloce rinfrescante

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

zuppa

Zubereitungsarten

sbollentare sbollentare

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati halal kosher vegetariano macrobiotico

Allergene

latte

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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