Eine köstliche Abwandlung des klassischen Alfredo, dieses Rezept ist cremig, geschmackvoll und perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird, um eine glatte Sauce zu erhalten.
Die Sahne in die Pfanne geben und sanft zum Köcheln bringen, dabei gelegentlich umrühren.
Ständig rühren, um ein Anbrennen der Sahne zu verhindern.
Den geriebenen Parmesan einrühren, bis die Sauce glatt und cremig ist. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Den Käse nach und nach hinzufügen, um ein gleichmäßiges Schmelzen zu gewährleisten.
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach Packungsanweisung kochen. Gut abtropfen lassen.
Ein Tasse Nudelwasser aufbewahren, um die Konsistenz der Sauce bei Bedarf anzupassen.
Die gekochte Pasta mit der Sauce in der Pfanne vermengen und gleichmäßig vermengen.
Ein Spritzer des aufbewahrten Nudelwassers hinzufügen, wenn die Sauce zu dick ist.
Die Pasta sofort servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan garnieren.
Auf warmen Tellern servieren, um die Pasta länger heiß zu halten.
