Una deliziosa variante di un classico piatto di patate, arricchita con sapori vivaci e un tocco di spezie.
Preriscalda il forno a 165°C (325°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Lava e pela le patate, quindi tagliale a pezzi di dimensioni simili.
I pezzi di dimensioni uniformi cuociono in modo più uniforme.
Pela e taglia le cipolle a pezzi di dimensioni simili.
Tagliare le cipolle in modo uniforme assicura che cuociano alla stessa velocità.
In una ciotola, unisci il concentrato di pomodoro, la paprika, il sale, il pepe nero, l'aglio tritato, l'olio d'oliva e acqua calda per creare una salsa.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.
Aggiungi i pezzi di patate e cipolle nella ciotola e mescola fino a quando non sono uniformemente ricoperti dalla salsa.
Mescola delicatamente per evitare di rompere i pezzi di patate.
Trasferisci le verdure condite in una teglia e copri con carta stagnola.
Coprire il piatto aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando le patate sono tenere.
Controlla la cottura infilzando un pezzo di patata con una forchetta.
Rimuovi la stagnola e cuoci per altri 10 minuti per permettere alla parte superiore di diventare leggermente croccante.
Questo passaggio aggiunge una consistenza deliziosa al piatto.
Guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Aggiungere prezzemolo fresco migliora il colore e il sapore del piatto.
Servi caldo e goditi il tuo misto di patate al forno salato.
Accompagna con un'insalata per un pasto completo.
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