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Erfrischender nordischer Gurkensalat

von
S
Sophie

Ein köstlicher und einfach zuzubereitender Gurkensalat mit einem nordischen Twist, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Erfrischender nordischer Gurkensalat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 3
    Gurke frisch oder Zucchini
  • 1/2 tasse
    Joghurt einfach oder Sauerrahm
  • 2 el
    Dill frisch oder Petersilie
  • 1 tl
    Zucker oder Honig
  • 1 el
    Essig weißwein oder Apfelessig
  • 1/2 tl
    Salz

Anleitung

1

Gurken schneiden

Die Gurken mit einem Mandolinen-Schneider dünn schneiden, um gleichmäßige Scheiben zu erhalten.

Die Verwendung eines Mandolinen-Schneiders sorgt für gleichmäßige Scheiben, was die Textur und Präsentation verbessert.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke
2

Dressing zubereiten

In einer Rührschüssel Joghurt, Dill, Zucker, Essig und Salz gut vermischen.

Das gründliche Verquirlen des Dressings stellt sicher, dass alle Aromen gleichmäßig verteilt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

joghurt dill zucker essig salz
3

Gurken einarbeiten

Die geschnittenen Gurken in die Schüssel geben und vorsichtig in das Dressing einarbeiten.

Sei vorsichtig beim Mischen, um die Gurkenscheiben nicht zu zerbrechen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke
4

Salat kühlen

Den Salat in eine Servierschüssel geben, abdecken und mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kühlen, bevor du ihn servierst.

Das Kühlen ermöglicht es den Aromen, sich zu verbinden und einen harmonischeren Geschmack zu erzielen.

5

Salat servieren

Serviere den Salat gekühlt als erfrischende Beilage.

Garniere mit einem Zweig Dill für einen eleganten Touch.

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 25 kcal
Fett 1 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.3 g
Kohlenhydrate 4 g
Ballaststoffe 0.5 g
Zucker 1.5 g
Eiweiß 1.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke den erfrischenden nordischen Gurkensalat, ein einfaches, aber geschmackvolles Gericht mit knackigen Gurken, cremigem Joghurt und einem Hauch von Dill. Perfekt für Sommerfeiern oder als leichte Beilage.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist eine großartige Wahl für alle, die ein leichtes und erfrischendes Gericht suchen. Er ist kalorienarm, bietet viel Flüssigkeit durch Gurken und hat eine cremige Textur, ohne schwer zu sein.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack frischen Dill und hochwertigen Joghurt verwenden. Lass den Salat mindestens zwei Stunden kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst dünn geschnittene rote Zwiebeln oder Radieschen für zusätzlichen Crunch hinzufügen. Alternativ kannst du griechischen Joghurt für ein dickeres Dressing verwenden.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Vor dem Servieren umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
📚

Rezeptgeschichte

Gurkensalate sind seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der nordischen Küche und werden oft als Beilage zu Fisch- oder Fleischgerichten serviert.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorien- und fettarm und somit eine gesunde Wahl. Gurken sind hydratisierend und Joghurt liefert Probiotika.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diesen Salat mit gegrilltem Lachs oder Roggenbrot für ein vollständiges nordisch inspiriertes Gericht.

Tags

erfrischend einfach gesund schnell

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack andere

Gang

beilage

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

picknick sommergrillen familientreffen alltag

Ernährungsformen

vegetarisch glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch halal koscher

Allergene

milch

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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