Ein köstliches Rezept für gefülltes Brot, perfekt für Zusammenkünfte oder ein gemütliches Abendessen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
Das Vorheizen sorgt für eine gleichmäßige Garung des Brotes.
Schneiden Sie den Artisan-Brotlaib der Länge nach in zwei Hälften und höhlen Sie die Mitte jeder Hälfte aus, sodass eine etwa 1,5 cm dicke Schale bleibt.
Bewahren Sie die entfernten Brotreste auf, um Semmelbrösel oder Croutons herzustellen.
Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze und braten Sie die Zwiebel, den Knoblauch, die Champignons und die Pekannüsse an, bis sie weich und duftend sind.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern und eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
Vermengen Sie in einer Rührschüssel die angebratene Mischung mit den Käsesorten, Petersilie, Ei, Senf und schwarzem Pfeffer.
Gründlich mischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Verteilen Sie die Füllung gleichmäßig in den ausgehöhlten Brothälften.
Drücken Sie die Füllung vorsichtig zusammen, um sie sicher zu packen.
Legen Sie die Brothälften zusammen, wickeln Sie den Laib in Alufolie und backen Sie ihn auf einem Backblech für 30 Minuten.
Das Wickeln in Folie hilft, Feuchtigkeit zu speichern und gleichmäßig zu erhitzen.
Aus dem Ofen nehmen, in 2,5 cm dicke Scheiben schneiden und warm servieren.
Servieren Sie mit einem frischen Salat oder einer Suppe für eine vollständige Mahlzeit.
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