Una deliziosa variante del classico pollo al parmigiano, con una crosta croccante infusa di erbe e pollo succoso e tenero.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
In una ciotola, unisci il pangrattato, il formaggio Parmigiano, il prezzemolo e la polvere d'aglio.
Mescola bene per distribuire uniformemente i sapori.
Sciogli il burro in un contenitore adatto al microonde o sul fornello.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Immergi ogni petto di pollo nel burro fuso, assicurandoti che sia completamente ricoperto.
La copertura con burro aiuta il composto di pangrattato ad aderire meglio.
Premi il pollo ricoperto di burro nel composto di pangrattato, coprendo tutti i lati.
Premi con fermezza per assicurarti che la crosta aderisca bene.
Posiziona i petti di pollo impanati in una teglia.
Lascia spazio tra i pezzi per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 45 minuti, o fino a quando il pollo è cotto e la crosta è dorata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 74°C (165°F).
Servi il pollo caldo, guarnito con ulteriore prezzemolo se desiderato.
Accompagna con un'insalata fresca o verdure al vapore per un pasto completo.
