Un casseruola sostanziosa e saporita che combina strati di manzo condito, cavolo tenero e una ricca salsa di pomodoro.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una grande padella, cuoci il manzo macinato a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi la cipolla tritata e cuoci fino a quando non si ammorbidisce.
Scola il grasso in eccesso dalla padella per un piatto più magro.
Mescola il riso cotto con il composto di manzo e cipolla. Metti da parte.
Usa il riso avanzato per risparmiare tempo.
Taglia il cavolo a pezzi di dimensioni morsi e distribuiscilo uniformemente sul fondo di una teglia 33x23 cm.
Assicurati che il cavolo sia tagliato uniformemente per una cottura costante.
Distribuisci il composto di manzo e riso sopra lo strato di cavolo.
Premi delicatamente per creare uno strato uniforme.
In una pentola, unisci la salsa di pomodoro, l'acqua, l'origano, il sale, il pepe, l'origano e lo zucchero di canna. Porta a leggera ebollizione.
Mescola frequentemente per evitare che la salsa si attacchi.
Versa la salsa uniformemente sugli strati di manzo e cavolo nella teglia.
Assicurati che la salsa copra tutte le aree per un sapore uniforme.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 1 ora e 15 minuti a 1 ora e 30 minuti.
Controlla a metà cottura per assicurarti che il riso cuocia uniformemente.
Rimuovi dal forno e lascia riposare per 5 minuti prima di servire.
Il riposo consente ai sapori di amalgamarsi.
Servi caldo, eventualmente guarnito con formaggio Parmigiano grattugiato.
Accompagna con un'insalata fresca per un pasto completo.
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