Un arrosto di manzo saporito e tenero cotto in una pentola lenta con un tocco affumicato.
Elimina il grasso in eccesso dall'arrosto di manzo, lasciando una piccola quantità per il sapore.
Lasciare una piccola quantità di grasso migliora il sapore durante la cottura.
Posiziona l'arrosto di manzo su un grande foglio di carta stagnola.
Assicurati che la stagnola sia abbastanza grande da avvolgere completamente l'arrosto.
Massaggia l'arrosto di manzo con sale kosher e pepe nero, assicurandoti di coprire uniformemente.
Massaggia il condimento nella carne per una migliore assorbimento del sapore.
Cospargi il liquido affumicato uniformemente sull'arrosto di manzo.
Usa un pennello per distribuire uniformemente il liquido affumicato se necessario.
Avvolgi l'arrosto di manzo saldamente nella carta stagnola, assicurandoti che non ci siano perdite.
Avvolgi due volte la stagnola per una maggiore sicurezza.
Posiziona l'arrosto di manzo avvolto nella pentola lenta.
Assicurati che l'arrosto avvolto nella stagnola si adatti bene nella pentola lenta.
Cuoci a bassa temperatura per 8-10 ore, a seconda delle dimensioni dell'arrosto.
Evita di aprire la pentola lenta durante la cottura per mantenere una temperatura costante.
Svela con attenzione l'arrosto di manzo e servi con i suoi succhi o la tua salsa barbecue preferita.
Lascia riposare l'arrosto per alcuni minuti prima di affettarlo per mantenere i suoi succhi.
