Questa ricetta di ziti al forno cremosi presenta salsiccia italiana, una ricca salsa di pomodoro e un mix di formaggi per un piatto confortante e saporito.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuoci gli ziti in una pentola grande di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, poi scola.
Riserva una tazza di acqua di pasta per regolare la consistenza della salsa se necessario.
In una padella, rosola la salsiccia italiana fino a doratura, sbriciolandola in piccoli pezzi.
Scola il grasso in eccesso per un piatto più leggero.
Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato nella padella, cuocendo fino a quando sono ammorbiditi.
Cuoci a fuoco medio per evitare di bruciare l'aglio.
Incorpora la salsa marinara e lasciala sobbollire per 10 minuti.
Aggiungi un pizzico di peperoncino rosso per un tocco piccante.
In una ciotola per mescolare, unisci il formaggio ricotta, metà della mozzarella e metà del parmigiano.
Condire con un pizzico di sale e pepe per un sapore extra.
Stendi uno strato di salsa sul fondo di una teglia 9x13.
Questo impedisce alla pasta di attaccarsi alla teglia.
Sovrapponi metà degli ziti cotti, seguita da metà del composto di formaggio e poi altra salsa. Ripeti gli strati.
Assicurati di avere strati uniformi per un sapore coerente in ogni morso.
Completa con la restante mozzarella e parmigiano.
Distribuisci il formaggio uniformemente per una crosta dorata.
Copri il piatto con la carta stagnola e cuoci per 20 minuti.
Coprire aiuta a trattenere l'umidità durante la cottura.
Rimuovi la carta stagnola e cuoci per altri 10 minuti per dorare il formaggio.
Griglia per gli ultimi 2 minuti per una crosta croccante.
Lascia riposare il piatto per 5 minuti prima di servire.
Questo consente agli strati di assestarsi per una facile porzionatura.
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