Eine köstliche und cremige Suppe mit dem süßen Geschmack von Mais und der herzhaften Note von Speck.
Brate den Speck in einer Pfanne, bis er knusprig ist, dann herausnehmen und zerbröseln.
Den Speck zuerst zu braten, ermöglicht es dir, das ausgelassene Fett für zusätzlichen Geschmack zu verwenden.
In derselben Pfanne die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Verwende mittlere Hitze, um zu vermeiden, dass die Zwiebel zu schnell bräunt.
Rühre das Mehl ein und koche es eine Minute lang, um eine Mehlschwitze zu bilden.
Das Mehl zu kochen, entfernt den rohen Geschmack und hilft, die Suppe zu verdicken.
Füge nach und nach die Milch hinzu und rühre ständig, bis die Mischung eindickt.
Die Milch langsam hinzuzufügen, verhindert die Bildung von Klumpen.
Rühre den Mais ein und bringe die Mischung zum sanften Köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Würze mit Salz und Pfeffer und füge dann den zerbröselten Speck hinzu.
Probiere die Suppe, bevor du Salz hinzufügst, da der Speck möglicherweise bereits genug Würze liefert.
Serviere die Suppe warm, garniert mit zusätzlichem Speck oder Kräutern, wenn gewünscht.
Die Suppe sofort zu servieren, sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.
