Una deliziosa variante del pollo croccante con una ricca crosta di Dijon e Parmigiano.
Preriscalda il forno a 450°F (230°C).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta croccante.
Metti il burro in una teglia e lascialo sciogliere nel forno mentre si preriscalda.
Controlla il burro per evitare che scurisca troppo.
In una ciotola, sbatti insieme la senape di Dijon e la panna fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che il composto sia ben amalgamato per una copertura uniforme.
In un'altra ciotola, mescola il pangrattato e il formaggio Parmigiano.
Usa Parmigiano grattugiato fresco per il miglior sapore.
Immergi ogni petto di pollo nella miscela di senape, quindi ricoprilo con il composto di pangrattato.
Premi il pangrattato sul pollo per assicurarti che aderisca bene.
Metti il pollo ricoperto nella teglia, girando ogni pezzo per ricoprire entrambi i lati con il burro fuso.
Girare il pollo nel burro aiuta a ottenere una croccantezza uniforme.
Cuoci il pollo per 40-45 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il pollo è cotto.
Controlla la temperatura interna del pollo per assicurarti che raggiunga i 165°F (75°C).
Servi il pollo caldo, guarnito con erbe fresche se desiderato.
Accompagna con un contorno a tua scelta per un pasto completo.
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