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Zuppa Cremosa di Aragosta

von
S
Sophie

Una zuppa ricca e cremosa di aragosta con un tocco di spezie ed erbe aromatiche.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa Cremosa di Aragosta

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Carne di aragosta fresco oder Gambero
  • 2
    Scalogno medio oder Cipolla
  • 2
    Cipollotto fresco oder Erba cipollina
  • 3
    Spicchio d'aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1/2 taz
    Vino bianco secco oder Brodo di pollo
  • 1 c.no
    Salsa worcestershire oder Salsa di soia
  • 1/2 c.no
    Salsa tabasco oder Salsa piccante
  • 1/2 c.no
    Timo secco oder Origano
  • 1/4 taz
    Sherry secco oder Vermouth
  • 1/2 c.no
    Paprica affumicato oder Cayenna
  • 2 taz
    Acqua caldo oder Brodo di aragosta
  • 2 c.
    Concentrato di pomodoro oder Passata di pomodoro
  • 1
    Foglia di alloro secco oder Origano
  • 1 taz
    Panna fresca montatura oder Crema di cocco
  • 2 c.
    Burro non salato oder Margarina

Anleitung

1

Preparare la base

Scalda una padella a fuoco medio e sciogli il burro.

Usare il burro come base aggiunge un sapore ricco alla zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro
2

Soffriggere gli aromi

Aggiungi gli scalogni, le cipolle verdi e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando non sono fragranti.

Soffriggere gli aromi esalta i loro sapori naturali.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

scalogno cipollotto spicchio d'aglio
3

Deglassare

Deglassa la padella con il vino bianco, raschiando eventuali pezzi dorati.

Deglassare aggiunge profondità al sapore della zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

vino bianco
4

Aggiungere le spezie

Mescola la salsa Worcestershire, la salsa Tabasco, il timo e la paprika.

Regola la quantità di salsa Tabasco in base al tuo livello di piccantezza preferito.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa worcestershire salsa tabasco timo paprica
5

Portare a ebollizione

Aggiungi l'acqua calda, il concentrato di pomodoro e la foglia di alloro, e porta a ebollizione.

Far sobbollire permette ai sapori di amalgamarsi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

acqua concentrato di pomodoro foglia di alloro
6

Incorporare la panna

Incorpora la panna e continua a cuocere fino a quando non è riscaldata.

Frustare assicura che la panna sia ben incorporata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

panna fresca
7

Aggiungere l'aragosta

Aggiungi la carne di aragosta e cuoci fino a quando non è appena riscaldata.

Evita di cuocere troppo l'aragosta per mantenere la sua consistenza tenera.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

carne di aragosta
8

Servire

Servi la zuppa calda nelle ciotole, guarnita con ulteriori cipolle verdi se desiderato.

Servire la zuppa immediatamente assicura il miglior sapore e consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipollotto

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 150 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 5 g
Ballaststoffe 0 g
Zucker 1 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Concediti questa Zuppa Cremosa di Aragosta, un piatto lussuoso che presenta tenera carne di aragosta, erbe aromatiche e una base cremosa. Perfetta per occasioni speciali o un pasto confortante, questa ricetta combina eleganza e semplicità.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per gli amanti dei frutti di mare che apprezzano una zuppa cremosa e saporita. È un ottimo modo per gustare l'aragosta in un piatto confortante e soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore più ricco, utilizza un brodo di aragosta fatto in casa invece dell'acqua. Servi con un contorno di pane croccante per assorbire la deliziosa zuppa.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire i gamberi o il granchio all'aragosta per un diverso tocco di frutti di mare. Aggiungi un goccio di succo di limone per un sapore fresco e piccante.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscalda delicatamente sul fuoco per evitare che la panna si cagli.
📚

Rezeptgeschichte

La bisque di aragosta ha le sue origini nella cucina francese, nota per le sue zuppe ricche e cremose. Questa ricetta è una versione moderna del piatto classico.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è ricca di proteine grazie all'aragosta e offre una consistenza cremosa dalla panna fresca. È un trattamento lussuoso per occasioni speciali.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa a un vino bianco fresco come il Sauvignon Blanc o a un'insalata leggera per un pasto completo.

Tags

lussuosa frutti di mare cremosa cibo confort

Rezeptkategorien

Küche

americana altro

Mahlzeitart

cena spuntino

Gang

zuppa piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella sous vide

Anlässe

cena riunione di famiglia vacanza

Ernährungsformen

pescetariano basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica

Allergene

latte pesce

Jahreszeiten

inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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