Uno stufato delizioso e sostanzioso che combina patate dolci, fagioli e una miscela di spezie, perfetto per un pasto accogliente.
Prepara gli ingredienti tagliando la cipolla, il peperone e le patate dolci a pezzi di dimensioni simili. Tritare l'aglio e lo zenzero.
Pezzetti di dimensioni uniformi assicurano una cottura uniforme.
Unisci le verdure tritate, i fagioli, i pomodori e le spezie nella slow cooker. Mescola per amalgamare tutto in modo uniforme.
Stratifica gli ingredienti per una migliore miscelazione.
Imposta la slow cooker su bassa temperatura e cuoci per 8 ore, o fino a quando le patate dolci sono tenere.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere il calore.
Prima di servire, mescola il burro di arachidi con una piccola quantità del liquido dello stufato in una ciotola separata, quindi mescolalo di nuovo nello stufato.
Questo passaggio aggiunge cremosità e profondità allo stufato.
Servi lo stufato caldo, guarnito con una spruzzata di succo di lime.
Il succo di lime illumina i sapori dello stufato.