Una frittata deliziosa e sostanziosa con bacon croccante, patate tenere e un mix di erbe fresche e formaggio.
Cuocere il bacon in una padella antiaderente fino a renderlo croccante, poi rimuoverlo e metterlo da parte.
Cuocere il bacon a fuoco medio per garantire una croccantezza uniforme.
Riservare una piccola quantità di grasso di bacon nella padella e aggiungere le patate affettate. Cuocere fino a doratura e tenerezza.
Coprire la padella mentre si cuociono le patate per accelerare il processo.
In una ciotola, sbattere insieme le uova, il latte, il pepe e il sale. Aggiungere il formaggio, la cipolla verde e il basilico.
Sbattere bene il composto per garantire una consistenza soffice.
Distribuire uniformemente le patate cotte nella padella, cospargere con il bacon e versare il composto di uova sopra.
Assicurarsi che le patate siano distribuite uniformemente per una cottura omogenea.
Coprire e cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le uova sono cotte, circa 15 minuti.
Controllare occasionalmente per evitare di cuocere troppo i bordi.
Con attenzione allentare i bordi e invertire la frittata su un piatto da portata. Tagliare a fette.
Usare un piatto grande per facilitare il ribaltamento.
Servire con un cucchiaio di salsa o panna acida sopra.
Aggiungere erbe fresche come guarnizione per un tocco extra di sapore.
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