Ein schmackhaftes und einfach zuzubereitendes Zitronen-Hühnchengericht, das perfekt mit Reis für eine köstliche Mahlzeit kombiniert werden kann.
Mischen Sie das Mehl, Salz und Pfeffer in einer Plastiktüte.
Schütteln Sie die Tüte gut, um sicherzustellen, dass die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
Fügen Sie die Hähnchenbrustfilets in die Tüte hinzu und schütteln Sie, um sie gleichmäßig mit der Mehlmischung zu bedecken.
Schütteln Sie überschüssiges Mehl ab, bevor Sie das Hähnchen braten, um Klumpen zu vermeiden.
Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Stellen Sie sicher, dass die Butter vollständig geschmolzen und leicht sprudelnd ist, bevor Sie das Hähnchen hinzufügen.
Legen Sie die panierten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne und braten Sie sie, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.
Braten Sie in Chargen, wenn nötig, um ein Überfüllen der Pfanne zu vermeiden.
Fügen Sie den Saft der Zitronen, Zucker und Champignons in die Pfanne hinzu.
Vorsichtig umrühren, um die Zutaten zu vermischen und das Hähnchen zu umhüllen.
Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie das Hähnchen köcheln, bis es vollständig durchgegart ist.
Überprüfen Sie die Innentemperatur des Hähnchens, um sicherzustellen, dass es 74°C erreicht.
Servieren Sie das Hähnchen und die Sauce über dem gekochten Reis.
Garnieren Sie mit frischer Petersilie oder Zitronenscheiben für eine ansprechendere Präsentation.
