Un'insalata vibrante e saporita che combina mais bruciato, fagioli neri e verdure fresche, perfetta per ogni occasione.
Scalda una padella grande a fuoco medio-alto e aggiungi il mais.
Mescola di tanto in tanto per garantire una bruciatura uniforme senza bruciare.
Trasferisci il mais bruciato in una grande ciotola per mescolare.
Lascia raffreddare leggermente il mais prima di aggiungere gli altri ingredienti.
Taglia a dadini la cipolla rossa e i pomodori, poi aggiungili alla ciotola con il mais.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una migliore consistenza.
Sciacqua e scola i fagioli neri, poi aggiungili alla ciotola.
Assicurati che i fagioli siano ben scolati per evitare umidità eccessiva.
In una piccola ciotola, sbatti insieme olio d'oliva, cumino macinato, succo di lime e sale.
Assaggia il condimento e aggiusta il sapore secondo necessità.
Versa il condimento sull'insalata e mescola per combinare.
Mescola delicatamente per evitare di schiacciare i fagioli.
Trita il coriandolo e cospargilo sull'insalata come guarnizione.
Aggiungi il coriandolo appena prima di servire per la massima freschezza.
Servi l'insalata in una grande ciotola o in piatti individuali.
Accompagna con tortilla chips o come contorno a piatti grigliati per un pasto completo.
