Un delizioso pane che combina la dolcezza dei fichi con un tocco di miele, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C. Imburra uno stampo per pane e mettilo da parte.
Imburrare lo stampo assicura che il pane non si attacchi, rendendo più facile la rimozione.
In una piccola casseruola, sciogli il burro a fuoco lento. Togli dal fuoco e aggiungi il sale e i fichi secchi tritati.
Trita finemente i fichi per garantire una distribuzione uniforme nel pane.
In una ciotola, unisci la farina, il lievito e il bicarbonato di sodio.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi e garantire un impasto più liscio.
In un'altra ciotola, sbatti insieme le uova, lo zucchero di canna, il miele e la scorza di limone fino a ottenere un composto omogeneo.
Usa uova a temperatura ambiente per una migliore miscelazione e una consistenza più soffice.
Unisci gli ingredienti umidi con quelli secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Non mescolare troppo.
Mescolare troppo può portare a un pane denso, quindi mescola solo fino a quando gli ingredienti sono incorporati.
Versa l'impasto nello stampo per pane preparato e livella la superficie.
Batti delicatamente lo stampo sul piano di lavoro per rimuovere eventuali bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 50-60 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane a 50 minuti per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddarlo completamente prima di affettarlo.
Raffreddare completamente il pane assicura fette pulite e un sapore migliore.
