Ein köstliches Rezept für zarte Rippchen, die mit einer süßen und würzigen Glasur überzogen sind, perfekt für jeden Anlass.
Schneiden Sie die Rippchen in handliche Portionen und entfernen Sie überschüssiges Fett.
Das Schneiden der Rippchen in kleinere Portionen hilft, gleichmäßig zu garen und macht sie leichter zu handhaben.
Mischen Sie in einer Schüssel die Sojasauce, Hoisinsauce, Chilisauce, Honig, Brandy, Ingwer, Knoblauch und schwarzen Pfeffer, um die Marinade herzustellen.
Die Zutaten gründlich vermengen, um eine gleichmäßige Geschmacksverteilung zu gewährleisten.
Legen Sie die Rippchen in eine flache Auflaufform und gießen Sie die Marinade darüber, sodass sie gut bedeckt sind.
Verwenden Sie Ihre Hände oder einen Pinsel, um die Marinade gleichmäßig über die Rippchen zu verteilen.
Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank, wobei Sie die Rippchen gelegentlich wenden, um gleichmäßig zu marinieren.
Das Übernachten in der Marinade lässt die Aromen tief ins Fleisch eindringen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, bevor Sie die Rippchen hineinlegen, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Entfernen Sie die Frischhaltefolie und legen Sie die Rippchen unbedeckt in den Ofen. Backen Sie sie 1 Stunde und 15 Minuten, wobei Sie die Rippchen alle 30 Minuten wenden und mit der Marinade bestreichen.
Das Wenden und Bestreichen der Rippchen sorgt dafür, dass sie saftig bleiben und eine reichhaltige Glasur entwickeln.
Kochen Sie, bis die Sauce reduziert ist und die Rippchen dunkel und klebrig sind. Lassen Sie sie einige Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhenlassen der Rippchen hilft, die Säfte zu verteilen, was sie zarter macht.
Servieren Sie die Rippchen warm mit Ihren Lieblingsbeilagen und genießen Sie!
Garnieren Sie mit gehackten Frühlingszwiebeln oder Sesamsamen für zusätzlichen Geschmack und Präsentation.
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