Una deliziosa ricetta di pollo con una glassa dolce e acidula al miele e balsamico, perfetta per un pasto veloce e saporito.
Mescola il timo, il sale e il pepe nero in una ciotola piccola.
Assicurati che le spezie siano mescolate uniformemente per una stagionatura coerente.
Cospargi uniformemente il mix di spezie su entrambi i lati dei petti di pollo.
Tampona la stagionatura sul pollo per aiutare l'aderenza.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto.
Aspetta che l'olio brilli prima di aggiungere il pollo per una buona rosolatura.
Aggiungi i petti di pollo nella padella e cuoci per circa 7 minuti per lato, o fino a cottura completa.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo su un piatto da portata, mantenendolo caldo.
Copri il pollo con un foglio di alluminio per mantenere il calore mentre prepari la glassa.
Riduci il fuoco a medio-basso e aggiungi l'aceto balsamico e il miele nella padella.
Mescola costantemente per evitare che la glassa bruci.
Fai sobbollire il composto per circa 1 minuto, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa in una glassa.
La glassa è pronta quando riveste il dorso di un cucchiaio.
Versa la glassa sui petti di pollo e servi immediatamente.
Guarnisci con timo fresco o prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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