Un piatto saporito e facile da preparare ispirato alla cucina Cajun, con pollo tenero e gamberi, perfetto per una cena in settimana.
Posiziona le cosce di pollo sul fondo della pentola lenta.
Disporre il pollo sul fondo assicura una cottura uniforme e un assorbimento dei sapori.
Aggiungi il peperone a dadini, la cipolla, il sedano e i pomodori in scatola sopra il pollo.
Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Cospargi l'aglio tritato, la paprika affumicata, il sale e il pepe nero sulle verdure.
Mescola le spezie in anticipo per una distribuzione uniforme dei sapori.
Imposta la pentola lenta su bassa temperatura e cuoci per 6-8 ore o su alta temperatura per 3-4 ore.
Cucinare a bassa temperatura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.
Nell'ultima ora di cottura, aggiungi i gamberi e spremi il succo di limone sulla miscela.
Aggiungere i gamberi più tardi evita che si cuociano troppo e diventino gommosi.
Servi la miscela sopra il riso cotto e gusta il tuo pasto.
Sgranare il riso con una forchetta prima di servire per una consistenza leggera e ariosa.
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