Ein köstlicher Kartoffelsalat mit einem cremigen und würzigen Dressing, perfekt für jede Gelegenheit.
Die Kartoffeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und abkühlen lassen.
Die Kartoffeln in gleich große Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Die abgekühlten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Rührschüssel geben.
Die Kartoffeln vollständig abkühlen lassen, um zu vermeiden, dass sie beim Mischen zerfallen.
Die gewürfelte Zwiebel und den Sellerie in die Schüssel mit den Kartoffeln geben.
Für extra Knusprigkeit den Sellerie vor dem Würfeln kühlen.
In einer separaten Schüssel die Mayonnaise, den Essig, den Zucker, das Salz und den Pfeffer verquirlen, um das Dressing herzustellen.
Das Dressing probieren und die Würze nach Geschmack anpassen.
Das Dressing über die Kartoffelmischung gießen und vorsichtig vermengen.
Vorsichtig mischen, um ein Zerdrücken der Kartoffeln zu vermeiden.
Die hartgekochten Eier hacken und als Garnitur über den Salat streuen.
Für eine dekorative Note die Eier in Scheiben schneiden und oben anrichten.
Den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird.
Das Kühlen lässt die Aromen besser miteinander verschmelzen.
