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Herzhafter Rote-Linsen- und Kräutersuppe

von
S
Sophie

Eine wohltuende und geschmackvolle Suppe, perfekt für kalte Abende.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Rote-Linsen- und Kräutersuppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 1 tl
    Zitronenpfeffer oder Schwarzer pfeffer
  • 2 ganz
    Tomate reif oder Dose tomate
  • 1 tasse
    Rote linse oder Gelbe linse
  • 2 el
    Schnittlauch frisch oder Petersilie
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe

Anleitung

1

Öl erwärmen

Erhitze das Olivenöl in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze.

Die Verwendung von hochwertigem Olivenöl verbessert den Gesamtgeschmack der Suppe.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
2

Zwiebel anbraten

Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie durchsichtig ist, etwa 5 Minuten.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass die Zwiebel anbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel
3

Tomaten und Gewürze einarbeiten

Rühre die gewürfelten Tomaten und den Zitronenpfeffer ein und koche weitere 5 Minuten.

Lass die Tomaten weich werden und ihren Saft abgeben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate zitronenpfeffer
4

Linsen und Brühe kombinieren

Füge die roten Linsen und die Hühnerbrühe hinzu und bringe alles zum Kochen.

Spüle die Linsen vorher ab, um Schmutz zu entfernen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rote linse hühnerbrühe
5

Suppe köcheln lassen

Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 30 Minuten köcheln, dabei gelegentlich umrühren.

Überprüfe die Linsen auf Garheit; sie sollten weich, aber nicht matschig sein.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rote linse hühnerbrühe
6

Mit Kräutern vollenden

Garnieren Sie die Suppe vor dem Servieren mit frischen Schnittlauch.

Hacke den Schnittlauch fein für eine gleichmäßigere Verteilung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schnittlauch

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 70 kcal
Fett 3.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.5 g
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für eine herzhafte Rote-Linsen- und Kräutersuppe. Dieses Gericht kombiniert die erdigen Aromen von roten Linsen mit aromatischen Kräutern und einem Hauch von Gewürzen und schafft so eine wohltuende und nahrhafte Mahlzeit. Ideal für ein gemütliches Abendessen oder ein sättigendes Mittagessen, ist diese Suppe sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist reich an Protein und Ballaststoffen aus den roten Linsen, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Die Zugabe von frischen Kräutern und Gemüse liefert essentielle Vitamine und Mineralien, die die allgemeine Gesundheit unterstützen. Sie ist eine großartige Option für alle, die nach einem gesunden und sättigenden Gericht suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für eine extra cremige Textur können Sie die Hälfte der Suppe pürieren und wieder einrühren. Passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an und zögern Sie nicht, mit verschiedenen Kräutern zu experimentieren, um ein einzigartiges Geschmacksprofil zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gewürfelte Karotten oder Sellerie für zusätzliche Textur und Geschmack hinzufügen. Für eine schärfere Version fügen Sie eine Prise Chiliflocken oder einen Spritzer scharfer Soße hinzu. Wenn Sie eine vegane Option bevorzugen, verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie die Suppe vorsichtig auf dem Herd und fügen Sie einen Spritzer Wasser hinzu, wenn die Suppe eingedickt ist.
📚

Rezeptgeschichte

Rote-Linsensuppe ist in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel aufgrund ihrer Einfachheit und Nährstoffdichte. Es ist ein Gericht, das sich im Laufe der Zeit entwickelt hat und lokale Zutaten und Aromen integriert hat, um einzigartige Variationen zu schaffen.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist fettarm und proteinreich, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Sie ist auch reich an Ballaststoffen, die die Verdauungsgesundheit unterstützen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Suppe mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit. Ein Glas leichten Weißwein oder Kräutertee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

herzhaft Komfortessen einfach schnelle Zubereitung

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

suppe

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen kochen

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Ernährungsformen

glutenfrei zuckerarm halal koscher

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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