Un'insalata rinfrescante e croccante con germogli di fagioli, cipollotti e una salsa agra.
Disporre i germogli di fagioli freschi su un piatto da portata.
Assicurati che i germogli di fagioli siano ben sciacquati e scolati per una consistenza croccante.
Cospargere i cipollotti tritati sui germogli di fagioli.
Usa le parti verdi delle cipolle per un sapore più delicato.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme la salsa di soia, l'aceto di riso, lo zucchero, il sale e l'olio di sesamo.
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versa la salsa sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare.
Mescola l'insalata appena prima di servire per mantenerla croccante.
Servi immediatamente l'insalata e gusta.
Guarnisci con semi di sesamo o arachidi tritate per una consistenza extra.
