Una deliziosa variante di un classico panino caldo, con pollo, funghi, spinaci e formaggio filante.
Preriscalda il forno a 200°C.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e risultati ottimali.
Scava leggermente i centri dei panini ciabatta e condisci con olio d'oliva.
Scavare i panini aiuta a trattenere meglio il ripieno.
Spalma le basi dei panini con senape integrale e cospargi con metà del formaggio.
La senape aggiunge un sapore piccante che si sposa bene con il formaggio.
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Salta i funghi per 4 minuti, poi aggiungi gli scalogni e l'aglio e cuoci per altri 3 minuti.
Mescola frequentemente per evitare che brucino e assicurare una cottura uniforme.
Aggiungi il pollo cotto nella padella e riscalda per 2 minuti. Trasferisci il composto su un piatto.
Assicurati che il pollo sia riscaldato uniformemente per la migliore consistenza.
Nella stessa padella, salta gli spinaci per 2 minuti fino a farli appassire. Condisci con sale e pepe a piacere, poi scola eventuale liquido in eccesso.
Scolare gli spinaci evita che il panino diventi molle.
Assembla i panini stratificando il composto di pollo e spinaci sulle basi dei panini. Copri con il formaggio rimanente e chiudi con le parti superiori dei panini.
Premi delicatamente i panini per aiutarli a rimanere insieme.
Avvolgi ogni panino strettamente nella carta stagnola e inforna per 20 minuti fino a quando il formaggio è fuso.
Avvolgere nella stagnola assicura che i panini si riscaldino uniformemente e rimangano umidi.
Servi i panini caldi e buon appetito!
Accompagna con un'insalata o una zuppa per un pasto completo.
