Una ricetta di gamberi saporita e facile da preparare con una marinata di limone e peperoncino, perfetta per grigliare o arrostire.
Metti a bagno gli spiedini di legno in acqua per circa 30 minuti per evitare che brucino durante la cottura.
Mettere a bagno gli spiedini assicura che non prendano fuoco mentre grigliate o arrostite.
In una ciotola, sbatti insieme olio d'oliva, miele, salsa di peperoncino, prezzemolo, fiocchi di peperoncino, vino bianco, scorza di limone, succo di limone, scalogno, cipollotto e sale per creare la marinata.
Mescolare bene la marinata assicura che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Aggiungi i gamberi alla marinata, assicurandoti che siano completamente ricoperti. Copri e metti in frigorifero per almeno 3 ore, girando di tanto in tanto.
Marinare per un tempo più lungo consente ai gamberi di assorbire più sapore.
Rimuovi i gamberi dalla marinata e infilali sugli spiedini inzuppati.
Infilare i gamberi in modo sicuro previene che cadano durante la cottura.
Versa la marinata rimanente in un pentolino e porta a ebollizione. Fai bollire per 5 minuti per assicurarti che sia sicura da usare come salsa per spennellare.
Bollire la marinata uccide eventuali batteri dai gamberi crudi.
Posiziona gli spiedini di gamberi su una teglia e gratina nella parte superiore per circa 2 minuti per lato, spennellando con la marinata bollita, fino a quando i gamberi diventano rosa.
Tieni d'occhio i gamberi per evitare di cuocerli troppo, poiché cuociono rapidamente.
Servi i gamberi caldi, guarniti con ulteriore prezzemolo se desiderato, e buon appetito!
Servire immediatamente assicura che i gamberi siano gustati nella loro migliore consistenza e sapore.
