Queste Quesadillas di Pollo con Salsa e Formaggio sono una deliziosa variante di un classico, che combina pollo tenero, salsa piccante e formaggio filante per un pasto soddisfacente.
Cuocere i petti di pollo in acqua bollente fino a cottura completa, poi rimuovere e lasciare raffreddare.
Bollire il pollo assicura che sia tenero e facile da sminuzzare.
Sminuzzare il pollo raffreddato usando due forchette e metterlo in una ciotola.
Sminuzzare il pollo mentre è leggermente caldo rende il processo più facile.
Mescolare il pollo sminuzzato con la salsa e il formaggio cremoso ammorbidito fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per una miscelazione più facile.
Scaldare una padella a fuoco medio e spruzzare leggermente con spray da cucina.
Usare uno spray antiaderente previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Posizionare una tortilla nella padella, spalmare un po' di composto di pollo su una metà e cospargere con formaggio cheddar sminuzzato.
Non riempire eccessivamente la tortilla per facilitare la girata.
Piegare la tortilla a metà e cuocere fino a doratura su un lato, poi girare e cuocere l'altro lato.
Premere delicatamente con una spatola per garantire una cottura uniforme.
Ripetere con le restanti tortillas e il ripieno, riapplicando spray da cucina se necessario.
Tenere le quesadillas cotte in caldo in un forno a bassa temperatura mentre si termina il lotto.
Tagliare le quesadillas a spicchi e servire con i tuoi contorni preferiti come guacamole o panna acida.
Tagliare a spicchi le rende più facili da condividere e gustare.
