Una ricetta di pollo grigliato saporita e facile da preparare con un tocco piccante.
Unire la salsa di chili, il brodo di pollo, l'olio d'oliva, l'aglio tritato, il basilico secco, il sale e il pepe in un sacchetto di plastica richiudibile.
Mescolare bene la marinata per garantire una distribuzione uniforme dei sapori.
Riservare 1/3 di tazza della marinata per spennellare e refrigerare.
Tenere la marinata riservata in un contenitore separato per evitare contaminazioni incrociate.
Aggiungere le cosce di pollo nel sacchetto, sigillare e girare per ricoprire uniformemente.
Assicurarsi che tutti i pezzi di pollo siano ben ricoperti per un sapore massimo.
Refrigerare il pollo marinato per almeno 2 ore.
Per i migliori risultati, marinare durante la notte per esaltare i sapori.
Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Posizionare le cosce di pollo con la pelle rivolta verso il basso e grigliare coperte per 20 minuti.
Tenere la griglia coperta per mantenere un calore costante.
Spennellare il pollo con metà della marinata riservata, quindi girare e grigliare per ulteriori 10 minuti, spennellando frequentemente.
Spennellare frequentemente mantiene il pollo umido e saporito.
Servire il pollo grigliato caldo con i tuoi contorni preferiti.
Guarnire con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco vivace.
