Eine köstliche Abwandlung der klassischen gegrillten Schweinekoteletts, durchzogen von würziger Zitrone und aromatischen Kräutern.
In einer Rührschüssel den Zitronensaft, den gehackten Knoblauch, getrockneten Oregano, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
Den Marinade gründlich verrühren, damit alle Zutaten gut vermischt sind und der Geschmack gleichmäßig verteilt wird.
Die Schweinekoteletts in eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen und die Marinade darüber gießen. Die Tüte verschließen und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Über Nacht marinieren verstärkt den Geschmack und macht die Schweinekoteletts zarter und saftiger.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die Schweinekoteletts aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Stellen Sie sicher, dass der Grill sauber und gut geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Schweinekoteletts 5-7 Minuten auf jeder Seite grillen und dabei gelegentlich mit der restlichen Marinade bestreichen.
Ein Fleischthermometer verwenden, um eine Innentemperatur von 63°C für perfekt gegarte Schweinekoteletts zu überprüfen.
Die Schweinekoteletts vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor sie serviert werden.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zart und geschmackvoll bleibt.
