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Zitrus-infused gegrilltes Schweinefilet

von
S
Sophie

Ein köstliches Rezept für Schweinefilet mit einer würzigen Zitrusglasur, perfekt für jeden Anlass.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Zitrus-infused gegrilltes Schweinefilet

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Grillsauce rauchig oder Honig-senf-sauce
  • 1 ganz
    Orange frisch oder Zitrone
  • 1/2 tl
    Chipotle-pfeffer gemahlen oder Geräuchertes paprikapulver
  • 1/4 tl
    Gemahlener schwarzer pfeffer oder Weißer pfeffer
  • 1/4 tl
    Koscheres salz oder Meersalz
  • 0.45 kgs
    Schweinefilet beschnitten oder Hähnchenbrust
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Rapsöl
  • 1/2 tl
    Koscheres salz oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Gemahlener schwarzer pfeffer oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Zitrusglasur herstellen

Bereite die Glasur vor, indem du die Barbecuesauce, den Saft der Orange, gemahlenen Chipotle-Pfeffer, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und koscheres Salz in einer Schüssel vermischst.

Verwende frisch gepressten Orangensaft für den besten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grillsauce orange chipotle-pfeffer gemahlener schwarzer pfeffer koscheres salz
2

Das Schweinefilet würzen

Reibe das Schweinefilet mit Olivenöl, koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer ein.

Lass das Schweinefilet nach dem Würzen ein paar Minuten ruhen, damit es die Aromen aufnehmen kann.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinefilet olivenöl koscheres salz gemahlener schwarzer pfeffer
3

Grill vorheizen

Heize den Grill auf mittelhohe Hitze vor.

Stelle sicher, dass der Grill sauber und leicht geölt ist, um ein Ankleben zu verhindern.

4

Das Schweinefilet grillen

Grille das Schweinefilet und bestreiche es alle 5 Minuten mit der Zitrusglasur, bis die Innentemperatur 63°C erreicht (ca. 20 Minuten).

Verwende ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur für die perfekte Garstufe zu überprüfen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinefilet zitrusglasur
5

Das Schweinefilet ruhen lassen

Nimm das Schweinefilet vom Grill und lass es 5 Minuten ruhen, bevor du es in Scheiben schneidest.

Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Fleisch zarter wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinefilet
6

Servieren und genießen

Schneide das Schweinefilet in Scheiben und serviere es mit der restlichen Zitrusglasur an der Seite.

Garniere mit frischen Orangenscheiben für eine elegante Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schweinefilet zitrusglasur

Nährwertangaben (100g)

Kalorien 210 kcal
Fett 10.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 0.5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 24 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das ultimative Rezept für Zitrus-infused gegrilltes Schweinefilet, das mit einer würzigen Zitrusglasur und einem rauchigen Grillgeschmack begeistert. Dieses Gericht ist perfekt für Familienessen oder besondere Anlässe und bietet eine ausgewogene Mischung aus süßen und herzhaften Aromen. Lerne, wie du dieses einfache, aber beeindruckende Gericht zubereitest.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für mageres Protein und enthält frische Zitrusfrüchte, die reich an Vitamin C sind. Es ist perfekt für alle, die nach einer geschmackvollen und gesunden Mahlzeit suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse lass das Schweinefilet einige Stunden in der Zitrusglasur marinieren, bevor du es grillst. Das verbessert den Geschmack und sorgt für eine saftige Textur.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst das Schweinefilet durch Hähnchenbrust oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Passe die Garzeit entsprechend an.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Feuchtigkeit zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Zitrusglasierte Fleischgerichte sind in verschiedenen Küchen ein Grundnahrungsmittel, die die würzige Süße von Zitrusfrüchten mit herzhaften Aromen kombinieren und so ein ausgewogenes Gericht schaffen.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was es für verschiedene diätetische Vorlieben geeignet macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gegrillt zitrus schwein abendessen einfach

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

abendessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

grillen

Anlässe

abendessen unter der woche sommergrillen familientreffen

Ernährungsformen

kohlenhydratarm glutenfrei zuckerarm keto halal koscher paleo

Jahreszeiten

sommer

Schwierigkeitsgrad

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