Una deliziosa variante del classico Gnocchi al Gorgonzola, questa ricetta offre un piatto cremoso e saporito perfetto per ogni occasione.
Fai sciogliere il burro in una pentola a fuoco basso.
Usa un fuoco basso per evitare che il burro si scurisca.
Aggiungi il gorgonzola sbriciolato e mescola fino a quando non si scioglie e diventa liscio.
Mescola costantemente per assicurarti che il formaggio si sciolga uniformemente.
Incorpora la panna e il formaggio Parmigiano grattugiato, e condisci con pepe nero macinato.
Regola il condimento secondo il tuo gusto.
Tieni la salsa calda a fuoco basso.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la salsa formi una pellicola.
Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.
Usa molta acqua per evitare che gli gnocchi si attacchino.
Cuoci gli gnocchi nell'acqua bollente fino a quando non galleggiano in superficie.
Non sovraffollare la pentola; cuoci in lotti se necessario.
Trasferisci gli gnocchi cotti nella salsa e mescola delicatamente per rivestirli.
Sii delicato per evitare di rompere gli gnocchi.
Servi immediatamente, guarnito con ulteriore formaggio Parmigiano se desiderato.
Servi su piatti caldi per mantenere il piatto caldo.
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