Una deliziosa variante del classico burrito di verdure, questi wraps sono ricchi di sapore e facili da preparare.
Scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia ben unta d'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi i funghi, la cipolla, il peperone e l'aglio nella padella e soffriggi fino a quando sono teneri.
Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e prevenire bruciature.
Unisci le verdure cotte con i fagioli rossi, le olive e il pepe in una ciotola.
Scola bene i fagioli e le olive per evitare un eccesso di umidità nel ripieno.
Distribuisci uniformemente il ripieno su ogni tortilla, posizionandolo al centro.
Scalda leggermente le tortillas per renderle più flessibili per la piegatura.
Guarnisci ogni tortilla farcita con panna acida, salsa e formaggio a piacere.
Personalizza i condimenti in base ai tuoi gusti.
Piega i lati della tortilla sopra il ripieno e posizionala con la chiusura verso il basso in una padella antiaderente.
Assicurati che la chiusura sia sicura per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Cuoci ogni wrap per 1 minuto su ciascun lato fino a quando è riscaldato.
Premi delicatamente con una spatola per garantire un riscaldamento uniforme.
Servi i wraps caldi, guarniti con prezzemolo o coriandolo.
Per un tocco fresco, cospargi ulteriori erbe poco prima di servire.
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